Сіз әр түрлі тағамдардың сақтау температурасын білесіз бе?

Тамақ сақталған және сақталған кезде, оның өзі үшін ең қолайлы температура бар. Бұл температурада тағамның сақтау мерзімі ұзақ, ең жақсы тамақтануды сақтауға болады және сіз тамақтанған кезде жақсы дәмді тәжірибені ала аласыз.

#1

Мұздатылған тағам

-25 ° C және -18 ° C аралығында жылдам мұздатылған тағамның сапасы салыстырмалы түрде тұрақты болады. Егер ол температурадан жоғары болса, сақтау мерзімі сәйкесінше қысқарады, ал дәмі де өзгереді.

#2

Жаңа балық

Жаңа балыққа арналған ең жақсы тоңазытқыш бөлмесінің температурасы -3 ° C. Бұл температурада балықты нашарлау оңай емес, ал оның UMAMI дәміне кепілдік берілуі мүмкін, бірақ оны тезірек жеу керек.

Естеріңізге сала кетейік, балықты ұзақ уақыт бойы тоңазытпайды. Егер сіз ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, сіз терең мұздатудың және тез мұздатудың жағдайын қамтамасыз етуіңіз керек, әйтпесе балық оңай болады және ет сапасы өзгереді.

#3

ет

Шошқа еті мен сиыр еті сияқты ет -18 ° C қоршаған ортада сақталуы керек, бұл жасуша қабырғасының тұтастығын сақтай алады және ылғалдың сақталуына ықпал етеді. 0 ° C ~ 4 ° C температурада болса, ет бір аптаға дейін сақтайды.

#4

көкөніс

Жасыл көкөністер төмен температурада сақталуы керек (0 ° C-тан төмен емес). Егер температура 40 ° C-тан асса, онда хлорофилл ферменттері хлорофиллді ақуыздан бөліп, оны жоғалтады. Егер температура 0 ° C-тан төмен болса, хлорофилл қайтадан қатып қалады. жойылды.

#5

жидек

Банан үшін сақтаудың оңтайлы температурасы шамамен 13 ° C; апельсиндер 4 ° C ~ 5 ° C; Алма -1 ° C ~ 4 ° C; Манго - 10 ° C ~ 13 ° C; папайалар - 7 ° C; Лички 7 ° C ~ 10 ° C, сондықтан личилер тоңазытылған сақтауға жарамсыз.

#6

балмұздақ

-13 ° C ~15 ° C балмұздақ ең жақсы. Бұл температурада балмұздақ асқазанды қатты тітіркендірмей аузына қойғанда жақсы.

Кейбір пайдаланушылар мұздатқыштың салқындату қуаты жақсарады деп ойлайды, бірақ олар әр түрлі өнімдердің температураның әртүрлі талаптары бар екенін білмейді, ал әр тағамның салыстырмалы түрде қауіпсіз «дене температурасы». Ең жақсы тамақтану және дәм.

Сондықтан, мұздатқышты сатып алғанда, өзіңізді өз қажеттіліктеріңізге негіздетуіңіз керек, көптеген факторларды жан-жақты қарастырған жөн, сонымен қатар функцияның бір аспектісін және екіншісін елемеңіз.