Қазіргі таңда көптеген адамдар талғампаз өмір салтын ұстануда, ал азық-түлікті сақтау оңай болып көрінеді, бірақ бұл өте ерекше. Тазартылған ет пен теңіз өнімдерін немесе жемістер мен көкөністерді сатып алсаңыз да, ғылыми орналастыру болмаса, уақыт өте келе сапасы, дәмі мен қоректік құндылығы айтарлықтай төмендейді. Бұл үдерісте неге назар аудару керек? Біз мол азық-түлікті қалай сақтай аламыз?
Бүгін біз бірнеше аспектілерді қарастырамыз:
Құпия сақтау орны
Күніне үш рет тамақтану теңгерімді тамақтануға бағытталған. Теңіз өнімдері, тауық еті, үйрек, шошқа еті немесе шопан сөмкесі мен сиыр еті сияқты жаңа маусымдық көкөністер... Егер сіз бірнеше маусым бойы көбірек жегіңіз келсе, олардың барлығы мұздатылған күйінде сақтауға жарамды.
Бұл ингредиенттерді бірге мұздату үшін, әртүрлі пластик пакеттерді ораумен қатар, бөлінген сақтау орны оларды тиісті орындарына жақсы орналастыра алады, қабырғаларды, балық пен асшаяндарды араластыру құбылысын болдырмайды, сондықтан бөлінген тартпалары бар стендті таңдаңыз. Мұздатқыш түрі әлдеқайда ыңғайлы болады, кішірек аумақты алады және әдемірек болады!
мұндағы температура
Әрбір ингредиенттің салыстырмалы түрде қауіпсіз «дене температурасы» бар. Мұздатқышты пайдаланған кезде, сіз әрбір тағам түрінің сақтау температурасына сәйкес келуіңіз керек.
Мысалы, комикстерде көрсетілгендей, шошқа етінің, сиыр етінің, асшаяндардың, теңіз өнімдерінің және тез мұздатылған тағамдардың өзіндік қолайлы температурасы бар. Кәдімгі ингредиенттерді -20°C температурада мұздатуға болады. Мысалы, кейбір терең теңіз өнімдері -40°C немесе одан төмен температураға қолайлырақ.
Мұздатқыштағы глазурьге назар аударыңыз
Мұздатылған қырау қабаты бактериялар үшін тамаша жасырынатын орын болып табылады, бұл ингредиенттердің сапасы мен денсаулығына әсер етеді. Егер сіз үнемі тазалау көп уақытты және ауыр жұмыс деп санасаңыз, қырау жасамайтын және бактериялардың көбеюін тежейтін мұздатқышты таңдауды ұмытпаңыз.
Жарияланған уақыты: 2022 жылғы 23 маусым
