01 Дифференциация мақсаты
Баға бәсекесінен арылыңыз және тұтынушыларға жақсы өнімдер мен өмірлік ұсыныстарды ұсынады. Сатып алушының нарықтық жағдайы бойынша бөлшек саудагерлер күреседі. Өнімді саралауға қалай қол жеткізуге болады, тұтынушы қажеттіліктерін қанағаттандыру, тұтынушыға деген тұтынушыларды мойындауға, сол арқылы сатылымның өсуіне ие болады, сол арқылы жаңа тамақ операторлары күн сайын ойлануы керек деген сұрақ туындайды.
02. Жаңа өнімдердің саралануы 3 аспектісінде көрінеді
1. Дәмді іздейтін дәмді саралау
2. балғындық іздейтін балғын өнімдерді саралау
3. Бағаның саралануы - төмен шығындарды іздеу
03 сараланған жаңа өнімдерді дамыту құралдары
1. Команданың даму әдісі
Нарықты талдау, нарықтың қажеттіліктеріне сәйкес келетін ерекше өнімдерді зерттеу және дамыту және өнімдердің дәмі мен балғындығын жақсарту арқылы кәсіби өнімді зерттеу және дамыту тобын құру. Бірінші қадам - мәліметтер мен нарықты талдау, екінші қадам - жаңа өнім тобын құру, ал үшінші қадам - даму бағыты мен даму кестесін анықтау.
Нан командасын дамыту Мысал ретінде: тұтынушылар денсаулығына қарай ұмтылуда. Бүкіл дәнді нан өсуі керек. Неліктен кейбір супермаркеттерде төмендейді? Жауап: ол жаман дәм береді. Қарақұмық нанымен (ашытқы жеткізушісі, жұмыртқа жеткізушісі, қант жеткізушісі, кептірілген жемістер жеткізушісі, кептірілген жемістер жеткізушісі, логистика және т.б.), биржалық нарық туралы ақпарат, тауарды дамытудың жаңа жоспарын тұжырымдау басқаларға қарағанда жақсарады.
2. Тәуекелдерді дамыту әдісі
Шығармаған өнімдерді сатып алу және өзіне қауіп төндіруі, өндірушілермен ақпаратпен алмасуды жүзеге асыру және жоғары сапалы, арзан және бәсекеге қабілетті PB өнімдерін сатып алу арқылы сараланған өнімдерді сатып алу.
Мысал ретінде тағайындалған асыл тұқымды таулардан жасалған ормансыз тауық етіне кіріңіз: «Базамен ақпарат, белгілі бір түрлермен және асыл тұқымды тұқымдар» АҚ ITO-ның сату жоспарына сәйкес, содан кейін эстрадалық артықшылықтар мен асыл тұқымды асыл тұқымды, содан кейін сатып алу келісіміне қол қояды, содан кейін сатылымның жалпы сапасы мен балғындық қамтамасыз етіліп, сатылымдар тез өсті.
3. Терең өндіріс аймағын дамыту әдістері
Өндіріс аймағымен тұқымнан тікелей және терең ынтымақтастық, тұқымнан бүкіл процесті тасымалдауға, дәм мен балғындықты арттырады және басқа өнімдерден ажыратылады.
Мысал ретінде Синьцзян канталуп өндірісінің аймағын дамыту. Бұрын, Хами қауындары Шыңжаң көтерме сауда нарығынан сатып алынды. Олар да шағын жергілікті фермерлердің өнімдері немесе ауқымды базалардың ақаулы өнімдері болды. Төрт негізгі проблема болды:
1) көбінесе қауындар немесе қауындар бар, ал балғындық өте тұрақсыз, ол дәм мен шығынның өсуіне тікелей әсер етеді;
2) қант мөлшері 12-14 градусқа, дәмі тұрақсыз;
3) Негізінен олар үлкен кірістілігі және тұрақсыз дәмі бар сорттар, мысалы, алтын патшайым;
4) талғамға және отырғызу саласындағы шектеулерге байланысты, маусымның аяғынан қыркүйек айының аяғына дейін, тек үш айлық сату кезеңі бар.
Мұның екі себебі бар. Бір жағынан, отырғызу тұжырымдамасы салыстырмалы түрде артқа, ал өнімнің түсуіне ұмтылу сапаның орнына шамадан тыс. Екінші жағынан, бұл нарыққа бағытталған. Фермерлер жоғары құны жоғары және төмен өнімді тауарларды өсіру үшін жоғары тәуекелге келмейді. Ақша ақша жоғалтады.
Жоғарыда аталған мәселелерді шешу үшін мақсаттар қойыңыз:
1
2
3. Піскен кезде таңдалды.
4. Әуе жүктері, сатудан 24 сағат.
5. Маусымнан желтоқсанға дейін 3 ай сату мерзімін ұзартты.
Іске асыру процесінің алғашқы қадамы - жеткізушілерді, компанияның өз отырғызу базасына негізделіп, жемісті өсірушілердің нысанын қолдана отырып, жемісті өсірушілерді, жоғары сапалы қауындар мен жемістерді дамытуға бағыттау; Екінші қадам - солтүстіктен оңтүстік негізге дейін 8 түрлі ендік таңдау, 8 база базарда тағы 12 күн бір-бірінен кейін болады. Сату уақыты маусымның аяғынан желтоқсанның аяғында болуы мүмкін, бұл бұрынғыдан 3 айдан ұзағырақ. Үшінші қадам - 5 жоғары сапалы сортты, әрқайсысы өз сипаттамалары бар. Түс қызыл, сары, жасыл, жасыл және ақ етке бөлінеді, ал дәмі жұмсақ, қытырлақ және қатты ерекшеленеді, бұл клиенттердің көпшілігінің қалауларын қанағаттандырады. Сонымен қатар, әр түрлі әр түрлі 10 күн ішінде бір-бірімен тізімделеді, бұл кез-келген уақытта қордан аулақ болу үшін сатылған 2-ден астам сорттардың барына кепілдік береді; Төртінші қадам - көгалдандырушыларды өзгерту, мысалы, көшеттерді тәрбиелеп, еті, тек органикалық тыңайтқыштарды қолданғаннан кейін, тек органикалық тыңайтқыштарды пайдаланып, көшеттерді, суды кетірмеуге тырысыңыз, тек бір қауын балзды қауын және т.б. Бесінші қадам, әр қауынның өсу кезеңі 100 күннен асатынын қамтамасыз ету үшін 9 жетілген уақытты таңдау, ал сонымен бірге, балғындық пен дәмді қамтамасыз ету үшін әуе көлігі арқылы соңғы 4-5 күн ішінде тасымалдау тәсілін өзгертеді; Сатудың әртүрлі әдістерінің алтыншы қадамы, базардың басында 10% дәм беріп, 10% дақылдар, ауқымды дисплей, 1/2, 1/4, аршылған канталуптар сатылымдар сатылымдар сатылымға сатылды, ал сату қызметкерлері сатуға ықпал ету үшін ұлттық костюмдерді киді.
Соңында, сату және жалпы пайда едәуір жақсарды, сатылым жылмен салыстырғанда 3,6 есе өсті, ал жалпы пайда шамамен 4 есе өсті.
04 Тәжірибе, ерте даму
Тек нарықта бұрыннан сатып алу арқылы гомогенизация дереу пайда болады, ал тұтынушылар жылжытылмайды. Тұтынушыларды клиенттерге қарағанда тезірек жылжытатын және сараланған өнімдерді дамытатын өнімдерді дамыту арқылы біз клиенттерге деген сенім мен сүйіспеншілікті жеңе аламыз ба?
POST TIME: Dec-29-2021
