Жаңа тамақ өнімдерін жоғалтуды бақылау жаңа тамақ өнімдерінің жалпы менеджмент деңгейін көрсетеді. Жақсы басқару тобы проблемаларды іздеуде, оларды ашуда, оларды талдауда жақсы, оларды талдап, оларды шешеді, сондықтан тамақ жоғалтудың жаңа шығынын қалай басқара аламыз?
Жаңа жоғалту үшін барлық процестерді басқару бастау керек.
Көкөніс жоғалту процесін бүкіл процесті қабылдадық, біз оның жоғалуын және одан да жаман көкөністерді жоғалтпаған кезде, көкөністер уақтылы немесе нашар сақталған кезде, оның тез құлдырауына немесе ақырында, бұл шығындар мен шығындардан кейін, егер біз осы шығындарды және бір-бірлеп, бір-бірлеп, бір-бірлеп шығарып алуды тудырды Шығындарды азайтыңыз, біз шығынның өсіп, құлап кететінін білетін шығармыз, мұнда қайтадан барыңыз, мұнда қайтадан жоғарыда көкөністердің жоғалуын әрдайым бақылау мүмкін емес сияқты.
Алайда, біз бүкіл процесстен көкөністердің шығыны мен жоғалуын қалай бақылау керектігін ескерсек, буып-түю, қалай сақтаңыз, қалай сақтау керек, кері қалай сақтау керек, қалай сақтау керек, қалай сақтау керек, қалайша сақтау керек, қалайша қалпына келтіру керек, көкөністердің сапасын қалай қысқарту керек және көкөністердің сапасын қалай қамтамасыз ету керек, көкөністердің сапасы мен салмағын қалай қамтамасыз ету керек. Сату процесінде көкөністерді қалай күтуге болады, көкөністерді уақытында қалай сатуға болады, көкөністерді уақытында қалай қамтамасыз ету керек, сонымен қатар, көкөністерді қалай қамтамасыз ету керек және сонымен бірге, сол күні және бір уақытта, сондай-ақ, үлкен шығындарды, көкөністерді сатуды, сонымен қатар, көкөністерді өздері сатуға да, сонымен бірге Бүкіл дүкен сатылымын тартыңыз және т.б.
Біз өсімдік шаруашылығының барлық процесінде өсімдік шаруашылығынан туындаған шығындар мен шығынды қарастырған кезде, біз өсімдік шаруашылығының бүкіл процесінде, біз әр кезеңнің ең төменгі шығынға жету үшін шешімдерін ұстанамыз, бұл біз барлық процестің биіктігінен бастап тиімді бақылау деп атаймыз.
Жаңа тағамдарды пайдалану және басқаруда барлық деңгейдегі менеджерлер пайда болу және бақылаудың пайда болуы мен бақылауы туралы көбірек түсінікке ие болуы керек, ал шығындарды бақылауды түсіну керек, бірақ шығынға ұшырамайды, сондықтан шығындарды дұрыс өңдеу тұжырымдамасы келесі тармақтардан анықталады.
1, Тауарлардың әр түрін жеткілікті мөлшерде тұтынудың арақатынасын дұрыс бағалау қалыпты емес, шығындар тым көп, шығындарыңыз тым төмен болады, сонда біз жұмыста үлкен проблема бар, өйткені біз өзіміздің айналымымызды жоғалтуымыз мүмкін, сондықтан да солай. Сату мен кірістілікке жетістікке жету үшін әр санат үшін ақылға қонымды жоғалту коэффициентін сақтау.
2, жоғалуын бақылау кейбір супермаркеттерде өнімнің сапасын төмендете алмайды, сонымен қатар қысқа мерзімді, егер қысқа мерзімді, егер қысқа мерзімді, егер қысқа мерзімді, ал егер мүмкін болса, тапсырыс берушілер үй сатып алады, тіпті егер ол бір нәрсе сатып алса, онда ол тікелей лақтырыңыз, бірақ ол сізді мына жерден сатып алады! Ол сізден қайта сатып алуға оралады ма? Біздің жоғалтуымыз - бұл қысқа мерзімді пайда бойынша, бұл күнжіт тұқымын алу және қарбызды жоғалту мәселесі болып табылатын қысқа мерзімді пайдадағы беделінің ұзақ мерзімді мүдделері.
3, шығындардан қорықпаңыз.
Біз таза тамақ өнімдерін басқарудың егжей-тегжейін үнемі жетілдіріп, әр тауарды өңдеу мен сақтаудың техникалық тәжірибесін жинағанда, біз сатылымдар мен пайданы жақсарта аламыз.
POST уақыты: сәуір-13-2023
